现在，去楼下星巴克喝一杯有威士忌酒香的咖啡吧！星巴克每年夏季一期一会的惊喜——星巴克臻选威士忌桶酿咖啡回归在即。7月18日起，星巴克天津臻选门店，将共同上市这独特的酒韵咖啡。
热爱威士忌成熟而迷人风味的你，现在不必再等待夜晚，一样可以在这杯桶酿咖啡里，感受威士忌的悠长回味。
饱满的酒韵，其实源自……
威士忌桶酿咖啡的灵感源自威士忌酿造工艺，将咖啡生豆与传统威士忌过桶酿造的工艺结合，在酒桶中“酿”出咖啡。经过长达五年的尝试，我们探索出单一产地危地马拉咖啡豆和波本威士忌橡木桶的美妙搭配。咖啡生豆在酒桶中历经数周发酵，手工翻桶确保生豆均匀地吸收酒韵，配以量身定制的烘焙曲线，这杯桶酿咖啡，有着优雅的威士忌酒韵，在顺滑微甜的口感中，还伴有层次丰富的巧克力和水果般风味。而它“天生”无法工业化量产的DNA，呈现为一年一会的限时体验，令人倍感弥足珍贵 。
脱颖而出的黄金CP：我们一直在探索，经过无数次配方尝试之后，我们发现单一产地危地马拉咖啡豆，与诺布溪波本威士忌橡木桶这一无与伦比的风味搭配。
只酿造过一次的波本威士忌酒桶：尽管橡木桶十分昂贵，我们仍坚持选用仅酿造过一次的诺布溪波本威士忌橡木桶。既保持干净酒韵，又能和咖啡生豆结合后释放独特风味。
数周发酵，手工翻桶：唯有长达数周的时间，才能让橡木香气和酒韵恰到好处被生豆吸收；唯有手工翻桶，才能确保生豆均匀、饱满地吸收酒韵。
量身定制的烘焙曲线：烘焙过程中精准控制温度，充分展现咖啡豆的风味，并保留酒韵和烟熏感。
有什么样的桶酿打开方式？
桶酿冷萃：由威士忌桶酿咖啡豆约20小时慢速萃取的冷萃咖啡，原汁原味呈现咖啡豆的迷人烟熏橡木风味，饱含优雅酒韵，口感柔顺纯粹，令人回味。
如果你对曾经喝过的那杯桶酿冷萃或桶酿拿铁念念不忘，不妨来星巴克臻选门店试试本季全新的桶酿冰拿铁。
桶酿冰拿铁：以威士忌桶酿咖啡豆制作的意式浓缩咖啡为基底，牛奶的融合增添醇厚口感与浓郁麦芽般的香气，口感更为柔滑细腻。
如果你还是特调与鸡尾酒爱好者，欣赏酒韵中的成熟风味，可以前往天津恒隆广场旗舰店的Bar Mixato特调酒吧，找到两款与世界顶尖调酒大师合作的鸡尾酒[1]，以及今年刚上市的两款全新桶酿咖啡创意特调：
迷迭香热辣玛丽：灵感源自经典鸡尾酒“血腥玛丽”，桶酿咖啡大力震摇后快速过滤，丰富的泡沫包裹浓郁的咖啡香气，酒韵与番茄酸甜的风味交融，带来红丝绒般的口感。
流沙青瓜美式：夏日酒韵与清新的交织，浓缩咖啡在全新演绎之下化为咖啡泡沫，与青瓜风味大胆碰撞出专属夏日的清新色彩和清爽口感。
从2020年首度亮相烘焙工坊，到2022年登陆上海所有星巴克门店，再到2023年覆盖全国超过3000家门店…… 星巴克中国的威士忌桶酿咖啡采购量几乎连年翻倍，今年更是上市以来最大规模的一次回归。此外，仅从星巴克臻选威士忌桶酿咖啡在首批部分臻选门店上市首周的销量来看，对比去年有36%增长，创下历史新高。桶酿咖啡的大受欢迎，堪称是中国顾客愈加成熟复杂的咖啡喜好的例证。
